皆さんはキノコは好きですか？
種類によって成分は異なりますが、
基本的には、
低カロリーなのにビタミンなどの
栄養がたっぷりで、
最高の食材なんですよね！
そんなキノコですが、
最近では、
菌ツマと言う言葉が
流行っているとのことです！
菌ツマとは何なのか、
気になったので、
調べてみました！
菌ツマとは？
菌ツマという言葉だけで見たら、
何を指しているのか
まったくわかりませんよね・・・
そもそも食べ物に関係している、
ということすら
思いつきませんよね！
そこで、菌ツマのもとの言葉を
調べてみたところ、
「きのこがたっぷり詰まってる
料理やツマミ」
を略して菌ツマということでした！
この菌ツマとは、
きのこ女子大という、
きのこを始めとした、
日本の食文化を学ぶための、
食のプロジェクトから、
生まれた言葉とのことです！
出典：http://kinoko-univ.com
きのこ女子大なんて、
初めて聞きましたが、
このようなプロジェクトが
あったのですね！
おすすめの菌ツマ料理は？
さて、菌ツマの起源について
理解することはできましたが、
肝心の料理は
どのようなものがあるのでしょうか？
気になったので調べてみました！
きのことちくわの旨辛ガーリック炒め
出典：https://cookpad.com
レシピ→https://cookpad.com/recipe/5174201
この料理は、
なんと菌ツマを作った
きのこ女子大のメンバーの
料理レシピとのことですよ！
ということは、
菌ツマの代表と言っても、
過言ではないですね！
きのこと夏野菜のカラフルマリネ
ハーブの香りが効いた、
夏野菜たっぷりの
菌ツマ料理とのことですよ！
しかも保存が効くとのことなので、
いっぱい作っても安心ですね！
香茸（コウタケ）の天ぷら
皆さんは幻のきのこといえば、
何を思い浮かべますか？
私はまっさきにトリュフを
思いつきましたが、
日本では松茸よりもうまいとされている、
幻のきのこがあるとのことです！
そのきのこが、
香茸（こうたけ）です！
出典：https://kinokonojikan.com
ししたけやいのたけとも
呼ばれています。
名前の通り、
とても香りが強くて、
最高の風味とのことですよ！
しかもこのキノコは
人工栽培ができないため、
とても貴重なキノコとのことです。
なので幻のきのこと言われていたのですね！
そんな香茸ですが、
天ぷらにすると、
最高に美味しいのだそうです！
出典：https://kinokonojikan.com
天ぷらだけでも
本当に美味しいとのことですが、
混ぜご飯などにしても、
格別とのことです！
一度は食べてみたいキノコですね！
そんな香茸を、
こちらで入手することもできます！
気になった方は、是非どうぞ！
最後に
今回は、菌ツマについて調べてみました！
記事を書いていたら、
私もキノコが食べたくなってきました！
キノコは本当に美味しいだけでなく、
出汁にも使えるのがいいところですよね！
みなさんも、
献立に迷ったらキノコ料理を
作ってみてはいかがでしょうか？
終わり